泉州明年將建立市級(jí)肉品質(zhì)量信息中心，以IC卡為載體記錄生豬進(jìn)場(chǎng)屠宰，豬肉批發(fā)、零售的各個(gè)環(huán)節(jié)，市民通過(guò)IC卡上記錄的信息，買(mǎi)肉時(shí)不僅可以清楚知道肉品來(lái)源、屠宰時(shí)間，還可知道檢驗(yàn)檢疫情況、金額等，明白放心消費(fèi)。
為此，泉州市貿(mào)發(fā)局和市財(cái)政局日前聯(lián)合發(fā)文，制定了全市開(kāi)展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作實(shí)施方案。
實(shí)施方案對(duì)豬肉從屠宰到銷(xiāo)售的各環(huán)節(jié)都作出規(guī)定。
在豬肉屠宰環(huán)節(jié)，生豬經(jīng)營(yíng)戶(hù)在生豬進(jìn)場(chǎng)時(shí)憑肉品質(zhì)量信息IC卡刷卡進(jìn)場(chǎng)，同時(shí)錄入生豬屠宰加工的相關(guān)信息。
在批發(fā)環(huán)節(jié)，豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)在購(gòu)進(jìn)豬肉時(shí)憑肉品質(zhì)量信息IC卡交易，取得豬肉肉品質(zhì)量信息。
在零售環(huán)節(jié)，豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)憑肉品質(zhì)量信息IC卡刷卡進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、專(zhuān)賣(mài)店等零售場(chǎng)所。銷(xiāo)售豬肉時(shí)，通過(guò)零售終端的標(biāo)簽電子秤輸出交易憑證，實(shí)現(xiàn)零售市場(chǎng)肉品的信息追溯。零售交易憑證包括生豬來(lái)源(產(chǎn)地)、屠宰企業(yè)定點(diǎn)屠宰代碼、屠宰時(shí)間、肉品檢驗(yàn)檢疫合格情況、檢驗(yàn)檢疫員以及交易數(shù)量、金額、時(shí)間等。
