廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布了對“乳制品”“肉及肉制品”共２類５０批次食品的抽檢信息，抽檢項目包括食品添加劑、重金屬、獸藥殘留、真菌毒素等指標(biāo)。其中合格產(chǎn)品４８批次，不合格產(chǎn)品２批次。
此次抽檢中，不合格的２個批次中，一是崇左市天添乳品廠生產(chǎn)的風(fēng)味酸水牛乳，原因是大腸菌群超標(biāo)；一是南寧市人人樂華成都市購物廣場銷售的柳州市中元食品有限公司生產(chǎn)的麻辣牛肉條，原因是鎘超標(biāo)。
自治區(qū)食藥監(jiān)局專家介紹，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的樣品均未檢出致病菌，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。
鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有１批次的肉制品超標(biāo)的原因可能是環(huán)境污染帶入原料所致，說明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鎘含量超標(biāo)的原料。
食藥監(jiān)部門已對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業(yè)認(rèn)真落實主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。
