為嚴厲打擊在畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標等違法違規(guī)行為，有效消除畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險，根據(jù)上級部署要求，煙臺市自2016年10月至2017年12月，在全市范圍內(nèi)集中開展為期15個月的畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項稽查行動。

　　專項稽查行動以牛肉、羊肉、大菱鲆、烏鱧、鱖魚為重點產(chǎn)品，重點打擊經(jīng)營畜禽水產(chǎn)品違規(guī)使用抗生素、非法使用“瘦肉精”、經(jīng)營水產(chǎn)品非法使用“硝基呋喃、孔雀石綠”（兩藥）等禁用獸藥及化合物、經(jīng)營水產(chǎn)品超范圍超劑量使用獸藥、牛羊肉以假充真，以及畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營活動中不落實食品安全主體責任、不建立索證索票和進貨查驗制度等違法違規(guī)行為。此次行動，要求市縣兩級食品藥品稽查機構(gòu)暢通舉報渠道，采取錯時執(zhí)法、聯(lián)合查案、歸口處置、集中抽檢等有力手段，對市場流通和餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營使用單位逐一進行檢查，做到有線必查、有案必查、查必溯源、處罰到位、結(jié)果公開。

　　通過對畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留等開展系列稽查行動，查辦一批嚴重危害人民群眾身體健康違法案件，曝光一批典型案例，形成嚴打重治工作氛圍。同時，煙臺市食品藥品監(jiān)管局也歡迎廣大市民朋友對發(fā)現(xiàn)的食品藥品安全問題及時撥打12331進行投訴舉報。