隨著成熟市場(chǎng)增長(zhǎng)的放緩，家禽業(yè)前景將變得更加廣闊和全球化，且機(jī)遇屬于跨國(guó)食品蛋白風(fēng)險(xiǎn)投資企業(yè)。
假設(shè)未來(lái)國(guó)際貿(mào)易相對(duì)自由，那么在糧食匱乏地區(qū)家禽生產(chǎn)將趨于萎縮，而在糧食過(guò)剩地區(qū)家禽生產(chǎn)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展。
面對(duì)支持或反對(duì)全球化的激烈競(jìng)爭(zhēng)以及互聯(lián)網(wǎng)的咄咄逼人發(fā)展勢(shì)頭，全球家禽業(yè)也未能幸免?？梢钥隙ǖ氖牵诓贿h(yuǎn)的將來(lái)，所有家禽企業(yè)都將轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)，否則他們將根本無(wú)生意而言。此外，這些全球化互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)很可能是食品公司而不是禽業(yè)公司。
為何全球化公司要生產(chǎn)禽產(chǎn)品
位于美國(guó)和西歐，甚至是巴西和阿根廷的禽業(yè)公司都必須面對(duì)其區(qū)域市場(chǎng)已日趨成熟這一事實(shí)。許多國(guó)家人均禽產(chǎn)品消費(fèi)量的快速增長(zhǎng)期已經(jīng)結(jié)束，例如美國(guó)人均雞肉消費(fèi)量已從1950年的10磅增長(zhǎng)至2000年的80磅。沒(méi)有預(yù)料到美國(guó)雞肉消費(fèi)量增長(zhǎng)會(huì)如此神速，目前美國(guó)年人均雞肉消費(fèi)量維持在90磅左右，但預(yù)計(jì)不會(huì)超過(guò)120磅。
在美國(guó)，成熟的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩將促使當(dāng)?shù)厍輼I(yè)公司開(kāi)始制定全球營(yíng)銷及生產(chǎn)策略，這些策略也將包括在其他國(guó)家進(jìn)行戰(zhàn)略聯(lián)盟與并購(gòu)。美國(guó)某些雞肉公司的所有權(quán)已經(jīng)發(fā)生了一些變化，例如巴西JBS公司已收購(gòu)了美國(guó)的皮爾格林公司(Pilgrim's)，當(dāng)時(shí)皮爾格林公司是美國(guó)最大的雞肉生產(chǎn)商。就像車(chē)企一樣，預(yù)計(jì)全球化雞肉生產(chǎn)商將會(huì)在多個(gè)國(guó)家建廠并向更多的國(guó)家銷售雞肉產(chǎn)品。這些公司最終將成為家禽業(yè)巨頭。到2030年，從競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)的公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模很可能會(huì)達(dá)到年加工10億只肉雞。
全球化與家禽業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
在最具競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)家，對(duì)新建禽業(yè)公司的投資將進(jìn)一步增長(zhǎng)，而在競(jìng)爭(zhēng)力最差的國(guó)家則會(huì)進(jìn)一步降低。國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不是由雞的生產(chǎn)性能決定的，因?yàn)槿蛉怆u業(yè)技術(shù)正按照最佳行業(yè)慣例而趨于融合。換句話說(shuō)，在全球范圍內(nèi)，肉雞養(yǎng)殖技術(shù)基本無(wú)太大的差別。
影響國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要難題在于糧食供應(yīng)量、勞動(dòng)力成本和當(dāng)?shù)卣?。由于飼料成本是活禽生產(chǎn)成本的主要部分，在糧食產(chǎn)量過(guò)剩地區(qū)，家禽業(yè)具有巨大優(yōu)勢(shì)，而在糧食缺乏地區(qū)，家禽業(yè)卻又面臨著重大挑戰(zhàn)。低勞動(dòng)力成本也可為其發(fā)展提供巨大的優(yōu)勢(shì)。如果當(dāng)?shù)厣虡I(yè)環(huán)境友好的話，勞動(dòng)力成本較低的糧食出口國(guó)就是家禽生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)地區(qū)。
假設(shè)未來(lái)國(guó)際貿(mào)易相對(duì)自由，那么在糧食匱乏地區(qū)，家禽生產(chǎn)將趨于萎縮，而在糧食過(guò)剩地區(qū)，家禽生產(chǎn)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展。最終，自給自足這個(gè)概念很可能會(huì)被徹底拋棄，取而代之的是“優(yōu)化”這一概念，這樣我們就會(huì)得出解決方案，例如一個(gè)國(guó)家既是禽產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)，又是出口國(guó)。既不出口也不進(jìn)口，這幾乎是不可能的。
目前年均雞肉消費(fèi)量維持在90磅左右，但預(yù)計(jì)不會(huì)超過(guò)120磅。
展望未來(lái)10年，年加工至少10億只肉雞（相當(dāng)于目前泰森食品公司的一半產(chǎn)能）的公司可能是全球化禽業(yè)公司的最低規(guī)模。
為什么是互聯(lián)網(wǎng)禽業(yè)公司?
21世紀(jì)的主導(dǎo)禽業(yè)公司不僅需要互聯(lián)網(wǎng)，而且還轉(zhuǎn)型為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。欲成為一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，必須與供應(yīng)商和客戶實(shí)時(shí)協(xié)調(diào)業(yè)務(wù)關(guān)系。
基于網(wǎng)絡(luò)的關(guān)系可有助于在尚無(wú)垂直整合的國(guó)家創(chuàng)造虛擬化整合，而且還會(huì)導(dǎo)致高度整合的行業(yè)逐漸瓦解。
業(yè)務(wù)關(guān)系協(xié)調(diào)，即與供應(yīng)商和客戶建立三方信息伙伴關(guān)系。該伙伴關(guān)系致力于在實(shí)時(shí)市場(chǎng)調(diào)研和強(qiáng)大的計(jì)算機(jī)和優(yōu)化程序復(fù)雜數(shù)據(jù)處理的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出跨越生產(chǎn)鏈的價(jià)值。
基于網(wǎng)絡(luò)關(guān)系的發(fā)展可能對(duì)全球家禽業(yè)產(chǎn)生令人瞠目結(jié)舌的影響。例如，在家禽業(yè)高度垂直整合的國(guó)家，互聯(lián)網(wǎng)可能會(huì)成為瓦解的誘因。同時(shí)，還可能在尚無(wú)垂直整合的國(guó)家創(chuàng)造虛擬化整合。
家禽將由食品公司來(lái)生產(chǎn)
如果將泰森食品公司(Tyson Foods)看作未來(lái)的領(lǐng)頭羊，該公司最近的發(fā)展歷史表明，其已在短時(shí)間內(nèi)從一家養(yǎng)雞公司轉(zhuǎn)型為食品公司。首先，該公司收購(gòu)了大量牛肉和豬肉加工資產(chǎn)，從而轉(zhuǎn)變?yōu)橐患业鞍咨a(chǎn)企業(yè)，而不僅僅是雞肉生產(chǎn)企業(yè)。此外，其他跨國(guó)公司(如巴西的JBS公司)也采取了這一戰(zhàn)略，JBS公司是全球最大的蛋白生產(chǎn)企業(yè)，不同的是，JBS是從豬肉和牛肉加工進(jìn)入到雞肉加工領(lǐng)域的。
之后，泰森食品公司于2014年以80億美元的價(jià)格收購(gòu)了Hillshire Brands公司，這次收購(gòu)使泰森食品公司步入了品牌蛋白質(zhì)包裝食品領(lǐng)域，從而進(jìn)一步遠(yuǎn)離其雞肉生產(chǎn)公司的起源。實(shí)際上，泰森食品公司正在逐步轉(zhuǎn)型為一家食品公司。
泰森食品公司近期發(fā)展史中一個(gè)有趣的方面就是，該公司從其他公司采購(gòu)的雞肉原料數(shù)量也在逐步增長(zhǎng)?；钋萆a(chǎn)困擾不像深加工產(chǎn)品(比如通過(guò)收購(gòu)Hillshire公司所帶來(lái)的)市場(chǎng)機(jī)遇那么有趣。
禽業(yè)未來(lái)的水平整合?
這就有可能使未來(lái)的食品公司能夠在深加工和營(yíng)銷層面上進(jìn)行橫向整合，并脫離早期生產(chǎn)階段。當(dāng)然，這會(huì)為以活雞或初步加工雞肉的形式專門(mén)向食品公司提供原材料的企業(yè)創(chuàng)造一定的商機(jī)?；ヂ?lián)網(wǎng)食品公司(如泰森食品公司)能夠與一種新型公司——互聯(lián)網(wǎng)活禽生產(chǎn)公司一起來(lái)創(chuàng)造虛擬垂直整合。
和肉雞業(yè)一樣，火雞業(yè)也是通過(guò)許多小公司以同樣的方式發(fā)展成為行業(yè)巨頭，最終成為大型食品公司業(yè)務(wù)的一部分。但在火雞行業(yè)，整合為生產(chǎn)多種蛋白質(zhì)公司的起步要比肉雞行業(yè)早。
目前，食用蛋行業(yè)尚未像其他家禽相關(guān)產(chǎn)業(yè)那樣迅速全球化，它可能會(huì)成為最后一個(gè)消失于全球互聯(lián)網(wǎng)食品公司中的家禽相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
而食品公司會(huì)進(jìn)一步在加工和銷售層面進(jìn)行橫向整合，并脫離早期生產(chǎn)階段。
