6月29日上午，省畜牧獸醫(yī)局在濟南召開了全省畜禽屠宰管理工作會議，研究部署屠宰行業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，落實供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對畜禽屠宰重點工作任務(wù)進行再動員、再部署，確保畜禽屠宰全年各項重點工作扎實推進。各市畜牧獸醫(yī)局分管領(lǐng)導(dǎo)、畜禽屠宰管理科（處室、大隊）科長（處長、大隊長），2018年生豬屠宰“撤點并廠、定點配送”4個試點縣（市、區(qū)）畜牧獸醫(yī)局局長以及部分屠宰企業(yè)負責(zé)人等100多人參加了會議。濟南市、青島市、濟寧市、臨沂市以及禹城市分別做了典型發(fā)言。杜明宏副局長出席會議并講話。
 

　　杜明宏副局長在講話中總結(jié)了全省畜禽屠宰管理的工作：一是清理整頓工作效果明顯。截止去年底，全省畜禽屠宰企業(yè)數(shù)量為1103家，其中，生豬屠宰企業(yè)654家，牛羊屠宰企業(yè)66家，禽類屠宰企業(yè)383家。二是規(guī)章制度不斷完善。《山東省畜禽屠宰管理辦法》(草稿)已經(jīng)形成了初稿，正在按程序?qū)彶?；制定出臺了《山東省生豬屠宰管理部門監(jiān)管服務(wù)內(nèi)容》等一系列配套文件。三是執(zhí)法監(jiān)管得到強化。全省基本實現(xiàn)了生豬屠宰監(jiān)管常態(tài)化、規(guī)范化、痕跡化管理，“雙隨機、一公開”執(zhí)法檢查實現(xiàn)了制度化管理。
 

　　杜明宏副局長對全省畜禽屠宰管理面臨的形勢和機遇做了系統(tǒng)分析。目前本省畜禽屠宰行業(yè)仍存在許多問題，一是規(guī)模以上屠宰企業(yè)不足20%，屠宰行業(yè)規(guī)?；潭鹊?。二是產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，特別是落后產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，強行關(guān)閉壓減難度大，易引發(fā)社會不穩(wěn)定因素。三是40%左右的老舊企業(yè)選址布局不合理。四是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化率低。五是風(fēng)險隱患不同程度存在。在面臨困難和挑戰(zhàn)的同時，正趕上全社會發(fā)展的好形勢和好機遇。一是重視程度加強。黨的十九大以來，從中央到地方形成了高度重視食品安全的濃厚氛圍，習(xí)近平總書記站在全局的高度，對食品安全工作提出了一系列新理念新思想。省委、省政府研究出臺了《關(guān)于食品安全黨政同責(zé)的意見》，重視程度前所未有。二是發(fā)展機遇期來臨。今年的中央1號文件釋放出強烈的“質(zhì)量導(dǎo)向”信號，全國農(nóng)業(yè)工作會議、全省農(nóng)村工作會議都對高質(zhì)量作了重點安排和部署。三是生態(tài)保護、綠色發(fā)展的推動。隨著整個社會從高速度向高質(zhì)量發(fā)展，各方面對屠宰企業(yè)規(guī)范運行的監(jiān)督越來越強，倒逼的作用也越來越大。
 

　　杜明宏副局長要求，下半年要抓好五項工作。一是全面打擊畜禽屠宰領(lǐng)域的違法犯罪活動。堅持專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，加大飛檢力度，嚴(yán)打畜禽屠宰違規(guī)違法行為，繼續(xù)保持對違法違規(guī)行為的高壓嚴(yán)打態(tài)勢。二是繼續(xù)推進畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。省局近期將印發(fā)《山東省畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實施方案》和《標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范》，推進屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，各地要抓緊研究、謀劃和推進這項工作。三是持續(xù)推動屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。《山東省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃（2018—2022年）》近期已經(jīng)報送省政府辦公廳，省政府批準(zhǔn)實施后，各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)會同環(huán)保等有關(guān)部門聯(lián)合開展生豬屠宰企業(yè)資格審核清理行動，淘汰落后產(chǎn)能，壓減老舊企業(yè)。四是加快推動健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)。山東健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)是開發(fā)消費升級這座“金礦”的金鑰匙。五是督導(dǎo)落實主體責(zé)任。繼續(xù)開展生豬屠宰行業(yè)規(guī)范年活動，開展“雙隨機、一公開”工作，督促屠宰企業(yè)切實履行質(zhì)量安全主體責(zé)任。