2022年5月28日，由山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織有關(guān)專家對山西省食品研究所（有限公司）、太原六味齋實業(yè)有限公司、山西省平遙牛肉集團有限公司、山西智澤食品有限公司、山西菖晟坊食品有限公司、山西金絳食品有限公司、祁縣宏遠賈令熏肉有限公司起草的《一步法熟制肉制品》團體標準送審稿進行了評審。
《一步法熟制肉制品》團體標準是食品所王勇亮老師團隊承擔(dān)山西省重點研發(fā)計劃項目《主要畜禽產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)研究》中的內(nèi)容。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省食品工業(yè)協(xié)會、山西省疾控中心、山西省衛(wèi)健委監(jiān)督檢查中心、山西省檢測中心有關(guān)專家參加了此次評審會。
