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《肉類產業(yè)資訊》雜志
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2023年第12期
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研究揭示不同鹽離子積累
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畜禽養(yǎng)殖廢水脫氮的微生物機制
2023年第9期
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低壓靜電場結合高濕解凍對羊肉保水性的
影響
2023年第8期
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肉雞福利屠宰
影響
因素研究進展
2023年第8期
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不同破碎工藝對低脂肉糜品質的
影響
2023年第8期
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不同包裝方式對冷鮮雞肉微生物菌群多樣性的
影響
2023年第7期
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肉類注水犯罪行為的
影響
因素與因應建議
2023年第7期
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介電解凍技術對肉類原料品質
影響
的研究進展
2023年第5期
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高壓低溫注射核桃油乳液對牛排品質的
影響
2023年第4期
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淺談重要疫病對生豬產業(yè)的經濟
影響
2023年第2期
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超聲波輔助煮制對畜禽肉制品 品質
影響
研究進展
2023年第1期
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肉類蛋白質消化性
影響
因素研究進展
2023年第1期
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真空冷卻對醬排骨風味的
影響
2022年第12期
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北方冬季牛舍環(huán)境對肉牛生產
影響
的研究分析
2022年第10期
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明膠對雞肉糜3D打印成型穩(wěn)定性的
影響
2022年第10期
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海藻酸鈉/迷迭香涂膜對冷卻豬肉品質的
影響
2022年第8期
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冷鏈物流對鮮肉新鮮度的
影響
及智能檢測
2022年第5期
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超高壓腌制對烤制豬肉品質的
影響
2022年第4期
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兩段式低溫真空烹飪對牛肉品質的
影響
2022年第4期
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不同預處理方式對鹽焗雞食用品質的
影響
2022年第2期
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腌制對平遙牛肉色澤的
影響
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