2013年以來，內(nèi)蒙古率先在錫林郭勒盟開展了羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作。該項(xiàng)目被列入國家工信部國家肉制品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)和自治“兩化融合”示范項(xiàng)目。
羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系建設(shè)工作，是運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及數(shù)據(jù)庫等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，建立追溯管理平臺，實(shí)現(xiàn)羊肉從養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、終端消費(fèi)等全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫監(jiān)管，做到來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的全程追溯體系管理。目前，錫林郭勒盟已在錫林浩特市、蘇尼特右旗、東烏珠穆沁旗3個(gè)旗市的7家企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，為30萬只羔羊建立可追溯檔案——“電子身份證”，追溯體系的平臺和各環(huán)節(jié)硬件設(shè)備已初步構(gòu)建完成，追溯體系產(chǎn)品已陸續(xù)投放市場。
此舉對于做大、做強(qiáng)內(nèi)蒙古牛羊肉產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)大型龍頭企業(yè)，打響原產(chǎn)地品牌，實(shí)現(xiàn)品牌牛羊肉的質(zhì)優(yōu)價(jià)起到了積極的推動(dòng)作用?？勺匪菅蛉獗绕胀ㄑ蛉饷拷锔?至10元，高端產(chǎn)品每斤達(dá)到70至80元，初步形成質(zhì)量與效益共贏的良好發(fā)展局面。追溯體系建設(shè)穩(wěn)定了加工企業(yè)與農(nóng)牧戶供貨關(guān)系，參與追溯體系的企業(yè)有了較為穩(wěn)定的羊源，調(diào)動(dòng)了加工企業(yè)的積極性。蒙羊牧業(yè)股份有限公司、錫林郭勒盟肉食品有限責(zé)任公司等企業(yè)正在積極申請?jiān)黾?014年的可追溯羊的加工量。
據(jù)悉，自治區(qū)經(jīng)信委將在抓好錫盟質(zhì)量追溯體系試點(diǎn)工作并取得經(jīng)驗(yàn)后，在全區(qū)牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行推廣，進(jìn)而全面推進(jìn)自治區(qū)牛羊肉加工的規(guī)范化、信息化、現(xiàn)代化建設(shè)。
