最近，廣西質(zhì)監(jiān)局啟動米粉店、餐飲店食品安全專項整治行動，保障公眾飲食安全。
據(jù)了解，從2月中旬到6月，監(jiān)管人員將集中力量對轄區(qū)內(nèi)米粉店、快餐店的食品采購索證索票情況進行監(jiān)督檢查。檢查餐飲單位是否建立食品證票檔案和執(zhí)行進貨查驗記錄制度，重點檢查新鮮豬肉的購進渠道，是否具備“兩證兩章”（動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章），購進量和銷售量是否平衡。同時檢查米粉店、快餐店所銷售使用的熟肉制品特別是豬肉加工成叉燒肉的來源渠道，是否存在向無證商販購進熟肉制品行為等。
此次專項整治行動中，采購、使用私宰肉、病死畜禽肉及其制品等不合格食品原料的行為將成為重點整治“對象”.據(jù)悉，此次專項整治行動對未獲得許可證經(jīng)營的“黑窩點”,一律堅決取締；對不按規(guī)定執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，一律責(zé)令限期整改；對提供虛假票證或整改不合格的，一律停業(yè)整頓；對購進使用私宰肉及向無證商販購進熟肉制品、違法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷其許可證，依法沒收其非法所得和用于違法經(jīng)營的相關(guān)物品；對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)偵辦。
