10月22日，華容縣食安辦副主任帶領(lǐng)、質(zhì)檢局、工商局、食藥局、商務(wù)局、畜牧局負責人一行對該縣賓館酒店餐飲肉及肉制品安全進行專項檢查。
此次專項檢查將針對華容縣食安辦對全縣肉及肉制品安全進行檢查時所反映的問題是否整改到位，監(jiān)督經(jīng)營者落實進貨查驗、索證索票和采購登記等制度；對經(jīng)營肉及肉制品的餐飲服務(wù)單位環(huán)境、經(jīng)營許可等加強監(jiān)督檢查，加大檢查力度；督促餐飲服務(wù)單位把好原料肉進貨關(guān)，杜絕使用病死畜禽、“口水肉”等不合格原料加工食品；繼續(xù)做好以臘豬肉為主的臘制品采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)等監(jiān)管工作，督促餐飲服務(wù)單位落實采購查驗和索證索票工作。
同時，此次檢查中還將進一步加強肉及肉制品的生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營等環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，加大對屠宰場、經(jīng)營戶、餐飲店等的檢查力度，及時糾正違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為。
