為切實(shí)規(guī)范豬肉市場經(jīng)營秩序，近日，淮南田家庵區(qū)三和鎮(zhèn)食藥所聯(lián)合高新區(qū)科技局、三和鎮(zhèn)土樓村食藥“四員”、三和菜市場開辦者共同對(duì)三和農(nóng)貿(mào)市場開展銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫“白條豬肉”專項(xiàng)清查行動(dòng)。
聯(lián)合執(zhí)法組對(duì)市場內(nèi)豬肉經(jīng)營攤點(diǎn)進(jìn)行了排查，重點(diǎn)查看經(jīng)營戶進(jìn)貨渠道是否合法、銷售的豬肉是否具有“兩證兩章”（即：動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）。此次行動(dòng)共檢查豬肉攤販10余戶，未發(fā)現(xiàn)非法銷售“白條豬肉”。檢查中，三和食藥所與轄區(qū)肉類經(jīng)營戶逐戶簽訂承諾書，對(duì)經(jīng)營戶進(jìn)行法律法規(guī)宣傳教育，提高他們的守法經(jīng)營意識(shí)，從源頭上切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)肉類市場的安全監(jiān)管。
“白條豬肉”是指未經(jīng)相關(guān)部門檢驗(yàn)檢疫，在沒有營業(yè)執(zhí)照的屠宰場屠宰，流入市場的豬肉。由于未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，一些不法分子會(huì)將病死豬屠宰后進(jìn)行銷售，給消費(fèi)者身體健康帶來極大隱患。我國食品安全法明確規(guī)定禁止銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類。廣大消費(fèi)者購買豬肉時(shí)一定要查看“兩證兩章”，切勿貪圖便宜。合法印章是由食用色素制成，不易擦掉，但對(duì)人體無害。如發(fā)現(xiàn)或購買到問題豬肉，可及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)。
