周二，分析指出，衛(wèi)生事件對(duì)美國(guó)肉類(lèi)供應(yīng)鏈的打擊尤為嚴(yán)重，2020年該行業(yè)可能面臨超過(guò)200億美元的損失。
破環(huán)主要來(lái)自兩個(gè)方面，一是消費(fèi)者行為的轉(zhuǎn)變，包括餐廳和學(xué)校的關(guān)閉，使整個(gè)分銷(xiāo)渠道癱瘓；二是各大肉類(lèi)加工廠有超過(guò)2萬(wàn)名工人患病，74人死亡，數(shù)十家工廠被迫關(guān)閉。來(lái)自俄克拉荷馬州立大學(xué)的專家Derrell Peel表示：“這些肉類(lèi)包裝廠，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，管理像此次衛(wèi)生事件這樣的人類(lèi)疾病是非常困難的。”
工廠停產(chǎn)導(dǎo)致批發(fā)價(jià)格翻倍，而牲畜價(jià)格下降20%-30%。更重要的是，隨著需求的下降，一些生產(chǎn)商采取了安樂(lè)死的方式平衡需求。
早在4月28日，美國(guó)總統(tǒng)特朗普總統(tǒng)援引《國(guó)防生產(chǎn)法》試圖幫助該行業(yè)。肉類(lèi)工廠在衛(wèi)生事件期間得以繼續(xù)開(kāi)放，該法案同時(shí)保護(hù)了像泰森食品(TSN.US)這樣的肉類(lèi)加工巨頭，如果工人在工作中生病，他們就不用承擔(dān)法律責(zé)任。
到了5月中旬，批發(fā)價(jià)格開(kāi)始下降，牲畜價(jià)格依然處于低位，市場(chǎng)對(duì)該行業(yè)復(fù)蘇的擔(dān)憂加劇。密蘇里大學(xué)應(yīng)用社會(huì)科學(xué)主任兼農(nóng)業(yè)企業(yè)管理教授Joe Parcell稱：“這是一個(gè)相當(dāng)脆弱的供應(yīng)鏈，主要是因?yàn)槲覀円恢睂Ｗ⒂跒橄M(fèi)者提供他們想要的東西，以最便宜的價(jià)格提供高質(zhì)量的食品。如果要我們建立更強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，那么消費(fèi)者則需要付出更多的代價(jià)。”
