據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)28日報道，全美將迎來烤肉旺季，然而肉價因通貨膨脹創(chuàng)新高，美國民眾若想節(jié)省開銷，可能需要尋找烤肉以外的替代品。有美國民眾稱，會選擇意大利面或披薩，取代牛排或雞肉。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，4月底全美碎牛肉成本價為每磅4.9美元(約合人民幣32.82元)，在新冠疫情前碎牛肉價格則不足4美元(約合人民幣26.79元)；雞胸肉成本價為每磅4.1美元(約合人民幣27.46元)，疫情前約僅3美元(約合人民幣20.09元)左右。這兩種普遍使用的肉品過去兩年均上漲超過兩成，雙雙沖上歷史最高價格。市場調研商IRI的數(shù)據(jù)顯示，5月中旬，全美各類型零售商販售的碎牛肉價格較去年同期上漲14.7%，除家禽之外的冷凍包裝肉品價格上漲15.7%，冷凍肉腸類食品價格上漲24.4%。
造成全美肉品價格大漲的主因，除國際因素致使動物飼料需求大漲之外，還包括全美通脹的大環(huán)境，以及極端氣候對特定產(chǎn)品收成造成的影響。IRI生鮮食品部門主管帕克(Jonna Parker)表示，由于零售業(yè)者仍渴望更多客流量，甚至寧愿為此而犧牲部分產(chǎn)品的利潤，民眾可以期待尋找商家提供特價優(yōu)惠的消息。盡管如此，今年美國人度假的成本仍可能比去年多5%至10%左右。風險管理商(Stable USA)動物性蛋白分析師內普維(Michael Nepveux)則表示，他可能會選擇意大利面或披薩，以取代牛排或雞肉。
