隨著巴倫支海野生真鱈捕撈配額逐漸下降，真鱈的市場供應變得緊張。盡管養(yǎng)殖真鱈尚處于早期發(fā)展階段，但挪威的幾家養(yǎng)殖企業(yè)，如Norcod、Ode和Kime Akva，正快速崛起，力求擴大產(chǎn)能以滿足全球市場對新鮮真鱈的需求。
野生捕撈難以滿足市場需求，養(yǎng)殖真鱈填補空缺
隨著野生真鱈捕撈配額持續(xù)減少，市場上新鮮真鱈的供應在每年2月至5月的捕撈旺季之后明顯不足。Norcod公司CEO克里斯蒂安·里貝（Christian Riber）表示，盡管養(yǎng)殖真鱈不會完全取代野生真鱈，但養(yǎng)殖真鱈能夠提供全年供應，為市場提供穩(wěn)定的補充。據(jù)挪威海產(chǎn)局（NSC）數(shù)據(jù)顯示，在上個月的挪威新鮮真鱈出口中，養(yǎng)殖真鱈已經(jīng)占到了54%。
數(shù)據(jù)顯示挪威真鱈供應在逐漸恢復
根據(jù)Rabobank和Kontali的數(shù)據(jù)顯示，挪威的大西洋真鱈供應經(jīng)歷了一個恢復的過程（見下圖）。2010年，挪威的大西洋真鱈供應量約為25,000公噸，但在之后的幾年中顯著下降，年均下降率為9.3%。到2018年，供應量已降至約5,000公噸。然而，自2022年起，挪威的真鱈供應出現(xiàn)回升趨勢，預計到2026年供應量將增加至20,000公噸以上。
