夏季來臨，為杜絕不合格肉流入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，河北省唐山市質(zhì)監(jiān)局近日開展了肉及肉制品專項整治。
專項整治突出“三個結(jié)合”，即專項整治與日常抽檢相結(jié)合，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法與相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合，現(xiàn)場檢查與突擊檢查相結(jié)合，嚴厲打擊生產(chǎn)環(huán)節(jié)鮮肉使用和肉制品加工中的違法違規(guī)行為。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的情況進行了摸排調(diào)查，對用肉企業(yè)進行嚴格監(jiān)管。專項整治共檢查企業(yè)31家，抽檢瘦肉精樣品47批次；市級食品安全部門抽檢肉制品生產(chǎn)企業(yè)17家、37批次產(chǎn)品，使用原料肉生產(chǎn)加工食品企業(yè)1家、2批次產(chǎn)品；縣級抽檢肉制品32批次產(chǎn)品?，F(xiàn)場整改2家衛(wèi)生條件較差的企業(yè)，取締1家無證無照生產(chǎn)加工肉制品的黑作坊。