衡水市公安局黨委高度重視食品安全問題，副市長、市公安局局長程蔚青要求全市公安機關(guān)將打擊偽劣肉制品犯罪作為得民心、順民意、保民安、維民權(quán)的“民心工程”，要求對此類違法犯罪活動始終保持嚴打高壓態(tài)勢，徹底搗毀一批“黑窩點”、“黑作坊”、“黑工廠”，切實保障人民群眾的飲食安全。

　　為確保行動取得實效，市公安局專門制發(fā)了《行動方案》，明確了任務(wù)，細化了措施，還成立了打擊偽劣肉制品犯罪專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，全面統(tǒng)籌專項行動信息收集、情況掌握、案件督辦等工作。各縣市區(qū)公安(分)局也迅速成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，制定了具體實施方案，采取有力措施，強力組織推進。行動期間，市公安局將適時派出督導(dǎo)組對各地工作部署、線索摸排、線索經(jīng)營、推進措施、案件偵辦等情況進行督導(dǎo)檢查。

　　此次專項行動，全市公安機關(guān)將嚴厲打擊制售假牛羊肉、病死禽畜肉、注水肉、非法添加違禁物質(zhì)的偽劣肉和肉制品等類型犯罪，上控源頭，下清網(wǎng)絡(luò)，中查儲運，力爭全環(huán)節(jié)打擊偽劣肉制品犯罪，堅決把組織者、經(jīng)營者、獲利者挖出來，全面斬斷滋生此類犯罪的整個利益鏈條，在最短時間內(nèi)對偽劣肉制品犯罪形成強大震懾。行動期間，各縣市區(qū)公安(分)局將結(jié)合本地實際，組織專門力量，以本地傳統(tǒng)屠宰、肉制品加工產(chǎn)業(yè)相對集中地區(qū)、銷售市場、有犯罪前科的企業(yè)及人員為重點，嚴密排查非法屠宰、加工畜禽類及肉制品的“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”，并加大對養(yǎng)殖、收購、屠宰、販運、儲藏、肉制品加工、銷售、餐飲消費等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的排查力度，對于餐飲環(huán)節(jié)中肉制品消費量較大的火鍋店、涮肉店以及燒烤店等，一旦發(fā)現(xiàn)低價銷售、未經(jīng)檢驗檢疫的各類可疑肉制品，將循線倒查，追根溯源，真正做到全環(huán)節(jié)掌握肉制品犯罪案源。各級公安機關(guān)將進一步加強案件經(jīng)營意識，對摸排掌握的犯罪線索，集中力量，集中時間，緊緊圍繞人員、資金、技術(shù)、貨物的來源和流向，快偵快破一批偽劣肉制品犯罪大要案件，依法處理一批犯罪嫌疑人。

　　行動中，各警種、各部門將進一步加強協(xié)作配合，明確職責定位，整合資源，統(tǒng)籌力量，強化信息化指引下的多警種協(xié)同打擊模式，形成打擊犯罪的整體合力，確保打擊效果最大化。同時，公安機關(guān)還將聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、商務(wù)等行政執(zhí)法部門，加強對屠宰廠、超市、餐飲服務(wù)行業(yè)等食品生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、銷售企業(yè)的清查檢查，對重點區(qū)域、行業(yè)密集區(qū)域開展專項整治，做到普遍檢查與重點檢查相結(jié)合、突擊檢查與日常檢查相合，全面斬斷滋生偽劣肉制品犯罪的整個利益鏈條，讓消費者吃上“放心肉”，切實保障人民群眾飲食安全。

　　目前，全市公安機關(guān)集中打擊偽劣肉制品犯罪專項行動已全面鋪開，相關(guān)工作正在扎實有序進行中。