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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第12期
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研究
揭示不同鹽離子積累影響畜禽養(yǎng)殖廢水脫氮的微生物機制
2023年第12期
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研究
解析醬鹵牛肉菜肴加工生產(chǎn)過程風味逸散機制
2023年第10期
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香港食安中心公布非熱食雞肉食品的微生物質(zhì)素風險評估
研究
結(jié)果
2023年第10期
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肉類預(yù)制菜的安全與控制
研究
進展
2023年第10期
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電場技術(shù)在食品殺菌中的
研究
進展
2023年第10期
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肉脯加工工藝及保藏
研究
進展
2023年第10期
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電流體動力學加工技術(shù)在食品中的
研究
進展
2023年第10期
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2022年水禽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢與建議
2023年第9期
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低壓靜電場結(jié)合高濕解凍對羊肉保水性的影響
2023年第9期
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3D打印技術(shù)在動物源食品加工中的
研究
進展
2023年第9期
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2022年我國肉雞產(chǎn)業(yè)形勢分析、未來展望與對策建議
2023年第8期
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肉雞福利屠宰影響因素
研究
進展
2023年第8期
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畜禽類預(yù)制菜加工技術(shù)
研究
進展
2023年第7期
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新疆地區(qū)22個牧業(yè)縣主要肉類產(chǎn)品的綜合比較優(yōu)勢分析及對策
研究
2023年第7期
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我國牛排品質(zhì)識別技術(shù)
研究
現(xiàn)狀
2023年第7期
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畜禽血液功能特性及加工適應(yīng)性
研究
進展
2023年第7期
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不同階段豬采用鴨嘴式飲水器水利用情況
研究
2023年第7期
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介電解凍技術(shù)對肉類原料品質(zhì)影響的
研究
進展
2023年第5期
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2022年全球肉雞生產(chǎn)、貿(mào)易及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展
研究
2023年第6期
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超聲波技術(shù)在肉品加工中的應(yīng)用
研究
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