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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第12期
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研究
揭示不同鹽離子積累影響畜禽養(yǎng)殖廢水脫氮的微生物機(jī)制
2023年第12期
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研究
解析醬鹵牛肉菜肴加工生產(chǎn)過(guò)程風(fēng)味逸散機(jī)制
2023年第10期
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香港食安中心公布非熱食雞肉食品的微生物質(zhì)素風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
研究
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2023年第10期
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肉類預(yù)制菜的安全與控制
研究
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2023年第10期
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電場(chǎng)技術(shù)在食品殺菌中的
研究
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2023年第10期
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肉脯加工工藝及保藏
研究
進(jìn)展
2023年第10期
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電流體動(dòng)力學(xué)加工技術(shù)在食品中的
研究
進(jìn)展
2023年第10期
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2022年水禽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)與建議
2023年第9期
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低壓靜電場(chǎng)結(jié)合高濕解凍對(duì)羊肉保水性的影響
2023年第9期
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3D打印技術(shù)在動(dòng)物源食品加工中的
研究
進(jìn)展
2023年第9期
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2022年我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析、未來(lái)展望與對(duì)策建議
2023年第8期
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肉雞福利屠宰影響因素
研究
進(jìn)展
2023年第8期
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畜禽類預(yù)制菜加工技術(shù)
研究
進(jìn)展
2023年第7期
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新疆地區(qū)22個(gè)牧業(yè)縣主要肉類產(chǎn)品的綜合比較優(yōu)勢(shì)分析及對(duì)策
研究
2023年第7期
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我國(guó)牛排品質(zhì)識(shí)別技術(shù)
研究
現(xiàn)狀
2023年第7期
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畜禽血液功能特性及加工適應(yīng)性
研究
進(jìn)展
2023年第7期
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不同階段豬采用鴨嘴式飲水器水利用情況
研究
2023年第7期
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介電解凍技術(shù)對(duì)肉類原料品質(zhì)影響的
研究
進(jìn)展
2023年第5期
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2022年全球肉雞生產(chǎn)、貿(mào)易及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
研究
2023年第6期
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超聲波技術(shù)在肉品加工中的應(yīng)用
研究
進(jìn)展
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