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青島市啟動肉制品專項檢查

2014-06-04      來源:山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:結(jié)合全市食品藥品專項整治工作,青島市食藥監(jiān)局啟動了肉制品質(zhì)量安全專項檢查。
  結(jié)合全市食品藥品專項整治工作,青島市食藥監(jiān)局啟動了肉制品質(zhì)量安全專項檢查。
       據(jù)了解,此次檢查目的為:全面摸清該市肉制品生產(chǎn)企業(yè)基本情況、行業(yè)質(zhì)量安全總體狀況;進一步提高肉制品生產(chǎn)企業(yè)誠信守法意識,嚴(yán)厲打擊肉源摻假等違法行為;督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,試點建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,提升我市肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平。重點檢查原料肉選購和進廠查驗、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識等方面內(nèi)容,嚴(yán)查原輔料進廠、生產(chǎn)過程工藝及質(zhì)量控制、產(chǎn)品出廠檢驗和儲運“三關(guān)”,嚴(yán)防肉制品生產(chǎn)企業(yè)使用其他肉冒充豬牛羊肉等摻雜使假行為,以及未經(jīng)出廠檢驗合格或以不合格肉制品冒充合格肉制品等嚴(yán)重違法行為,嚴(yán)控企業(yè)夏季高溫高濕氣候條件下持續(xù)保持發(fā)證條件。做到發(fā)現(xiàn)問題不放過,違法行為從嚴(yán)查處,犯罪行為追究刑事責(zé)任,黑窩點黑作坊堅決取締。檢查工作至7月底結(jié)束。 
 
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