針對(duì)近期肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為有所抬頭、肉類季節(jié)性安全風(fēng)險(xiǎn)突出、制售假冒偽劣牛羊肉違法行為再次反彈等情況。縣食安辦、工商、食藥和商務(wù)等部門對(duì)縣城內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉類批發(fā)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫）、餐飲店等開展肉制品專項(xiàng)大檢查聯(lián)合行動(dòng)。
檢查小組檢查了甘塘坡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、世紀(jì)廣場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，佳樂多、步步高、華萊士、麥克堡和部分冷凍肉批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了鮮豬肉、冷凍肉、臘肉制品等銷售情況。在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，鮮肉和冷凍肉經(jīng)營(yíng)戶均能現(xiàn)場(chǎng)提供相關(guān)檢驗(yàn)證明，沒有發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)肉，在華萊士和麥克堡快餐店，未發(fā)現(xiàn)上海福喜食品公司生產(chǎn)的肉制品。但部分餐飲店經(jīng)營(yíng)店現(xiàn)場(chǎng)制作衛(wèi)生狀況較差，部分剛進(jìn)的食品添加劑已臨近保質(zhì)期，進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，臺(tái)賬登記不規(guī)范，索證索票制度未嚴(yán)格落實(shí)，部分臘肉制品經(jīng)營(yíng)戶還在銷售我市已禁止銷售的無任何標(biāo)識(shí)的自制臘肉，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。
本次專項(xiàng)大檢查分排查整改、抽查、督查三個(gè)階段，各部門將按各自職能開展大檢查，此次整治活動(dòng)將一直持續(xù)到10月底，屆時(shí)市政府將組織對(duì)我縣開展肉及肉制品安全整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。
