自去年冬季以來，煙臺廣泛開展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項行動，截至目前，市食藥監(jiān)部門累計檢查羊肉生產經營單位和攤點3700余個，300余家羊肉經營單位因不合規(guī)被責令整改，共抽檢300余批次羊肉制品，其中4批次不合格。
專項整治期間，執(zhí)法人員到上千家生產經營單位和攤點，督促業(yè)戶對照相關要求自查自糾，主動改正生產經營過程中的不規(guī)范行為，規(guī)范羊肉及其制品進貨渠道，公示羊肉產地、來源、品牌、是否為“混合肉”等信息，共有300余家經營單位按照要求進行了整改。
對全市生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)羊肉及其制品生產經營情況進行全面檢查，共檢查3000余家食品銷售業(yè)戶及餐飲服務單位的索證索票情況，檢查銷售及使用的羊肉是否經過檢驗檢疫，是否存在購進、儲存、銷售或使用來源不明、摻雜摻假的羊肉及其肉制品的行為。在檢查過程中，要求食品生產經營單位嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，主動索取并留存《動物檢疫合格證明》等證明文件和進貨憑證，建立全程索證索票、發(fā)現(xiàn)問題追溯源頭的可追溯機制。 
