“動”起來“謀”到位，吹響開篇“集結(jié)號”。結(jié)合近年來全區(qū)監(jiān)督檢查、產(chǎn)品抽檢、執(zhí)法辦案等發(fā)現(xiàn)的問題，制定《巴州區(qū)食品安全委員會辦公室等四部門嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》，明確目標(biāo)，細(xì)化舉措；區(qū)食品安全委員會成立嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，整合市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門力量，全面動員部署，確保行動有序進(jìn)行。

　　“巡”起來“治”到位，打好整治“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。遵循“突出重點(diǎn)、全面巡查、嚴(yán)格執(zhí)法”的原則，以生產(chǎn)、銷售、餐飲為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以集貿(mào)市場、大型商超、肉類加工生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）為重點(diǎn)對象，開展監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。專項(xiàng)行動開展以來，共出動執(zhí)法人員710人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體1550戶次，發(fā)現(xiàn)各類隱患56個，均得到整改；行政處罰11起，涉案物品0.29噸，涉案貨值0.75萬元，罰沒金額8萬元。

　　“督”起來“查”到位，奏響同頻“協(xié)作曲”。聚焦夏季夜市肉制品安全監(jiān)管，以燒烤店、火鍋店、夜宵店、大排檔等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象，聯(lián)合公安部門開展專項(xiàng)執(zhí)法行動，守護(hù)夜市“煙火氣”。在市食安辦牽頭下、區(qū)食安辦協(xié)調(diào)組織下，區(qū)市場監(jiān)管局、公安分局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位聯(lián)合開展“嚴(yán)打行動”，強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條食品安全專項(xiàng)督查，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。截至目前，共開展聯(lián)合執(zhí)法行動5次，出動執(zhí)法人員52人次，排查隱患6個，立案查處1個。

　　四是“宣”起來“教”到位，唱響安全“主旋律”。市、區(qū)食安辦聯(lián)合召開嚴(yán)打肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動調(diào)度會。市區(qū)食安委相關(guān)成員單位、巴州區(qū)養(yǎng)殖、屠宰、無害化處置、肉制品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）、大型商超、餐飲等食品領(lǐng)域市場主體代表參會。會上，養(yǎng)殖、屠宰、無害化處置、生產(chǎn)經(jīng)營等市場主體代表分別就落實(shí)食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全管理等方面作表態(tài)發(fā)言。利用線上線下多渠道、全方位宣傳肉制品生產(chǎn)經(jīng)營及消費(fèi)安全知識。4月以來，開展宣傳培訓(xùn)活動4場，聯(lián)合調(diào)度會議2次，約談會1次，共發(fā)放宣傳資料3000余份。