為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)秩序，筑牢食品安全防線，保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾的食品安全。近日，華亭市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)夜市、熟食和鹵菜攤點(diǎn)持續(xù)開(kāi)展食品安全“夜查”行動(dòng)。
精心部署，有備而查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)宵夜檔的主體資質(zhì)、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)排查，并對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒及落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)、安全使用燃?xì)馄康确矫骈_(kāi)展突擊檢查，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，確保人民群眾飲食安全。
聚焦重點(diǎn)，精準(zhǔn)監(jiān)管。以鹵肉、熟食經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查是否無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)加工，肉制品是否有合法來(lái)源，原料是否已超過(guò)保質(zhì)期，是否按要求儲(chǔ)存等問(wèn)題，并督促經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)杜絕問(wèn)題食品流入餐桌，守護(hù)人民群眾飲食安全。
加強(qiáng)宣傳，共治共享。執(zhí)法人員以“普法走在執(zhí)法前”的工作理念，向經(jīng)營(yíng)戶講解宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)從業(yè)人員樹(shù)牢誠(chéng)信、安全、守法經(jīng)營(yíng)理念。并要求規(guī)范食品加工、經(jīng)營(yíng)行為及規(guī)范食品廣告發(fā)布行為應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，堅(jiān)持正確導(dǎo)向，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，保障人民群眾飲食安全。
截至目前，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體56個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改7份，移交執(zhí)法隊(duì)案件線索3起，查封無(wú)證黑作坊1戶。
