晉江市龍湖市場監(jiān)管所堅持問題導向，多措并舉，全力保障校園食品安全，為轄區(qū)師生食品安全保駕護航。截至目前，晉江市龍湖市場監(jiān)管所共檢查校園10家，累計發(fā)現(xiàn)并督促相關(guān)單位整改問題5項，切實保障師生餐桌上的安全。
確保食材來源倉儲管理合規(guī)合法
晉江市龍湖市場監(jiān)管所從供貨商名單入手，全面排查食材供貨來源，重點檢查學生食堂的食材倉儲管理，從源頭上保障師生用餐既安全又營養(yǎng)。
切實維護食堂工具設施完備良好
加大對學校食堂、校外配送餐單位“三防”設施、消毒設施、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設備的檢查力度，確保工具設施有效維護與使用。
推動食品安全規(guī)章制度落實落地
加強校園食品安全管理制度建設，重點檢查校長陪餐制的實施。根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，開展形式多樣的集中培訓，指導學校進一步規(guī)范管理，提升學校食堂管理水平。
稿源：晉江市市場監(jiān)管局
