為加強肉類產(chǎn)品食品安全風險防范，守護食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，11月12日，柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)管局組織召開相關食品生產(chǎn)企業(yè)約談暨視頻培訓會。
會前，柳江區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管負責人對轄區(qū)參會的食品生產(chǎn)企業(yè)進行約談指導，要求各食品生產(chǎn)企業(yè)壓實主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作制度，把安全責任落實到原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸直至銷售的每一個環(huán)節(jié)，要對照培訓要求，堅持問題導向，舉一反三，共同管控食品安全風險隱患。
培訓會上，柳州市市場監(jiān)管局通報了涉及投訴舉報、監(jiān)督抽檢情況以及自治區(qū)局督察組在對肉制品企業(yè)進行暗訪時發(fā)現(xiàn)的問題。會議要求各食品生產(chǎn)企業(yè)強化作為食品安全首要責任人的意識，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，依法合規(guī)地進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，并對食品質(zhì)量實施嚴格控制。同時，會議通過食品安全知識的培訓與考核，有效增強企業(yè)對食品安全風險的識別能力，明確企業(yè)自身的責任，嚴格遵循法律法規(guī)，并指導企業(yè)制定食品安全風險清單，確保切實履行其主體責任。
柳江區(qū)市場監(jiān)管局將以此約談培訓為契機，持續(xù)強化并提升對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，加強培訓與指導，督促指導食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營管理，從源頭管控食品安全風險。
