食品安全關系到千家萬戶的身體健康，而肉類產(chǎn)品作為各種美食的來源尤為受到群眾的喜愛。為進一步排查和打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，嚴防不合格肉類產(chǎn)品流入市場，確保人民群眾吃上“放心肉”，連日來，沙灣市食安辦（市場監(jiān)督管理局）牽頭組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項聯(lián)合檢查行動。
“這種熟食肉制品容易變質(zhì)，得多注意保鮮方式，及時下架變質(zhì)食品……”“請您出示一下這些肉類的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證。”針對轄區(qū)的肉類屠宰、農(nóng)貿(mào)市場肉制品經(jīng)營店等重點區(qū)域，11月12日，沙灣市市場監(jiān)督管理局積極開展肉制品安全檢查，以牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚類等為重點品種，對生產(chǎn)經(jīng)營單位主體資質(zhì)和經(jīng)營情況是否合法、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標，以及肉品是否新鮮、有無異味、是否非法添加等情況進行仔細檢查，嚴禁來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫及檢驗不合格的肉類產(chǎn)品流入市場、流向餐桌。
同日，執(zhí)法人員還深入餐飲店、鹵肉店、火鍋店及肉制品加工小作坊等肉制品加工經(jīng)營單位進行突擊檢查，對其肉制品來源、儲存條件、檢驗檢疫情況、索證索票情況等進行詳細檢查，利用快檢手段對肉制品源性成分進行檢測，全面排查非法使用雞肉、豬肉、鴨肉等其他肉類冒充牛羊肉行為。
在專項整治行動中，沙灣市市場監(jiān)管理局強化與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的溝通協(xié)作，加強信息共享、強化行刑銜接，持續(xù)加大聯(lián)合執(zhí)法力度，形成齊抓共管工作合力，對發(fā)現(xiàn)的問題依法予以查處。目前，已由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和市監(jiān)局分別對4起私屠亂宰違法行為和4起經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫的肉類違法行為進行立案查處。
此外，沙灣市食安辦還充分利用主流媒體，向轄區(qū)群眾推送《沙灣市關于公開征集肉制品違法犯罪線索的通告》、《關于嚴厲打擊私屠亂宰違法行為的通告》，公布舉報電話，暢通投訴舉報渠道，最大范圍覆蓋，進一步增強消費者食品安全意識，營造社會共治的良好氛圍。
食品安全問題事關人民群眾生命健康安全，營造安全的食品市場環(huán)境是全社會共同的責任。打擊肉制品違法犯罪是一項長期且艱巨的任務，沙灣市市場監(jiān)管局將聯(lián)合市公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局持續(xù)保持高壓嚴打態(tài)勢，深入做好肉制品安全監(jiān)督檢查工作，規(guī)范肉制品市場經(jīng)營行為，緊盯與人民群眾切身利益息息相關的食品安全問題，在人民群眾食品安全源頭治理工作中再出實招、下實功、求實效，切實為群眾的“肉盤子”把好關、站好崗。
