今年以來，通遼市堅持“防風險、守底線、促發(fā)展”相結合，聚焦中小學校、集中用餐單位、社會餐飲等多種業(yè)態(tài)，嚴把餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、餐廚垃圾收運等關鍵環(huán)節(jié)，積極推行跨部門綜合監(jiān)管，著力織密餐飲食品安全防護網，切實保障人民群眾舌尖上的安全。
突出專項整治，提升校園餐服務水平。持續(xù)開展貫穿全年的專項整治行動，努力讓“校園餐”成為“放心餐”。一是開展校園食品安全排查整治專項行動。食藥安辦、教育局、市場監(jiān)管局、衛(wèi)健委、公安局等五部門成立工作專班，開展聯(lián)合督導，共檢查72所學校（含托幼機構），發(fā)現(xiàn)整改問題512個。二是開展中小學校食品安全突出問題專項整治行動。今年共檢查學校食堂1555家次、學校食堂承包企業(yè)16家次、校外供餐單位29家次，約談單位2家，發(fā)現(xiàn)問題201個，下達責令改正通知書110份，立案8起、罰沒款2.2萬元。三是整治“校園餐”問題。依托市場監(jiān)管領域整治群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治行動，整治群眾關切的校園餐突出問題，以中小學校為重點，開展6個旗縣市區(qū)交叉互檢工作，監(jiān)督抽查學校60家。
突出部門協(xié)同，提升集中用餐單位食品安全水平。厘清行業(yè)主管部門、監(jiān)管部門職責和屬地管理責任，強化聯(lián)合懲戒、協(xié)同聯(lián)動、同向發(fā)力，提升集中用餐單位食品安全水平。一是迅速部署推進。轉發(fā)八部門《關于開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動的通知》，明確重點任務，壓實部門責任，凝聚監(jiān)管合力。黨組成員、副局長包百順帶隊深入9個旗縣市區(qū)開展全覆蓋式督查指導，并召開座談會。二是摸清工作底數(shù)。全市共有集中用餐單位食堂1233家，其中學校食堂（含托幼機構）800個，養(yǎng)老機構食堂87家，醫(yī)院食堂35家，機關企事業(yè)單位食堂178家。三是嚴格監(jiān)督檢查。對農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校進行全覆蓋檢查，針對發(fā)現(xiàn)問題建立問題清單，并跟蹤對照逐條整改，共發(fā)現(xiàn)問題336個，責令整改82件，立案5件，罰沒款1.2萬元。
突出社會共治，提升社會餐飲監(jiān)管能力。開展社會餐飲領域食品安全專項整治行動，圍繞年夜飯、網絡餐飲等開展監(jiān)督檢查，著力提升社會餐飲領域食品安全水平。一是持續(xù)制止餐飲浪費。開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明行動，結合3·15消費者保護日、食品安全周等活動，發(fā)布制止餐飲浪費“紅黑榜”10期，“紅榜”上榜單位85家，“黑榜”上榜單位80家。二是開展網絡餐飲專項行動。堅持不打招呼、直奔現(xiàn)場的方式，以訂單量大、關注度高的網紅餐飲店為切入點，重點核查網上公示的信息與實體店信息一致性，共下達責令整改通知書63份，下線入網餐飲提供者34家。三是實施陽光餐飲工程。推行“互聯(lián)網+明廚亮灶”，實現(xiàn)重點領域全覆蓋。開展網絡餐飲“廚房云直播，外賣放心點”工程，目前629家網絡餐飲監(jiān)控設備接入外賣平臺。開展6次“餐飲安全 你我同查”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員等全程監(jiān)督，覆蓋16家餐飲單位。
突出綜合監(jiān)管，提升政府監(jiān)管效能。開展跨部門綜合監(jiān)管，加強食品安全“一件事”全鏈條監(jiān)管。一是實行清單化管理。通過梳理監(jiān)管事項、對象和執(zhí)法人員清單，編制跨部門綜合監(jiān)管事項清單，梳理重點事項140個。依托監(jiān)管平臺，建立執(zhí)法檢查人員名錄庫和校園食品安全檢查對象名錄庫，實現(xiàn)科學規(guī)范檢查。二是優(yōu)化跨部門聯(lián)動機制。建立健全協(xié)同高效的跨部門綜合監(jiān)管工作機制，制定聯(lián)合檢查、風險會商、定期調度、部門協(xié)作、宣傳報道等工作機制，及時研究解決綜合監(jiān)管過程中遇到的難點堵點問題。三是開展跨部門聯(lián)合檢查。按照“進一次門、查多件事”的原則，市場監(jiān)管部門牽頭，教育、衛(wèi)生健康部門協(xié)力，對學校食堂食品安全開展跨部門聯(lián)合檢查，實現(xiàn)“一次檢查、全面體檢”。
