為推進校園食品安全監(jiān)管工作取得實效，市場監(jiān)管興慶區(qū)分局結(jié)合監(jiān)管實際，創(chuàng)新監(jiān)管機制，探索建立“四個一”監(jiān)管新模式，數(shù)字監(jiān)管平臺與監(jiān)管檔案相結(jié)合，智慧賦能助推“一校一策”提質(zhì)增效，用心用情辦實事，盡心盡力守安全。
01
一個平臺壓實各方責任
興慶區(qū)率先建立“校園食品安全智慧監(jiān)管平臺”（以下簡稱“監(jiān)管平臺”），精耕“主體責任、監(jiān)管責任、屬地責任”三塊責任田，擰緊學校主辦方、食堂承包單位、監(jiān)管部門和屬地管理“四方”思想安全閥，緊盯大宗食材材料采購、病媒生物防制、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康培訓管理、餐飲服務(wù)過程管理、校方陪餐督查等全過程管控，線上巡查檢查和線下督促整改相結(jié)合，有效提升校園食品安全管理的靶向性和精準性，全天候全方位守護師生飲食安全。
02
一個窗口透視全鏈條監(jiān)管
興慶區(qū)積極探索校園食品安全信用體系建設(shè)，借助互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管平臺，通過“信用檔案”小窗口，一鍵透視“校園食安檔案、日常監(jiān)管執(zhí)法、行政處罰、抽檢快檢、投訴處置、食安應(yīng)急”等全鏈條監(jiān)管，使監(jiān)管動態(tài)一目了然、高風險單位一眼定位、問題整改一鏈溯源，食安狀況一望而知。依托數(shù)字化、智能化建設(shè)智慧監(jiān)管系統(tǒng)，構(gòu)建“監(jiān)管信息化+執(zhí)法智慧化+學校主動作為”多元共治校園食品安全監(jiān)管新模式，形成了可借鑒、可復(fù)制、可推廣的“興慶模式”。
03
一本臺賬明晰執(zhí)法重難點
建立校園食品安全監(jiān)管“一本賬一手冊”，從主體資質(zhì)、辦學性質(zhì)、承包自營情況、就餐人數(shù)、食品安全架構(gòu)、從業(yè)人員健康培訓狀況、大宗食材采購、自查整改及應(yīng)急演練等10方面內(nèi)容，梳理建立校園食品安全檔案臺賬131家，聯(lián)合教育局編制印發(fā)《學校食品安全管理工作手冊》，修訂完善《興慶區(qū)學校食堂承包經(jīng)營準入評價和退出管理制度》，組織開展“抓好食品安全從講好一堂課”品牌宣傳活動，采取日常監(jiān)督、專項檢查、交叉互查、培訓教育、約談警示和違法必究等多種行政執(zhí)法手段，全方位多角度規(guī)范校園食品安全經(jīng)營行為，切實消除風險隱患。
04
一校一策嚴守校園食安
興慶區(qū)積極探索食品安全“一校一策”治理策略，開展“一校一特色”“一校一亮點”食品安全示范創(chuàng)建活動，營造校園食品安全“比學趕超奮勇爭先”的積極氛圍，引導校方主動擔當主動作為，守牢校園食品安全底線紅線，以實際行動呵護師生飲食安全。寧夏醫(yī)科大學整合辦學資源，率先推出校園餐營養(yǎng)標簽，并組織學生代表定期評價；興慶區(qū)第三十二小學健全承包商評價和退出機制，秋季開學更換新的承包經(jīng)營單位；銀川景博學校嚴抓大宗食材招標采購，推行每周帶量食譜，邀請家長代表成立膳食家委會，不定期開展膳食問卷考評；興慶區(qū)第三十一中學校領(lǐng)導帶隊實地考察篩選大宗食材供貨商；銀川市博文小學加大食安經(jīng)費投入，改造升級洗消設(shè)施設(shè)備；銀川少林精英武術(shù)學校轉(zhuǎn)為自營管理。
下一步興慶區(qū)將持續(xù)加強智慧監(jiān)管，不斷提升監(jiān)管質(zhì)效；持續(xù)加強培訓教育，壓實校長第一責任；持續(xù)加強監(jiān)督檢查，嚴防嚴控嚴管食品安全隱患，建立“查改督銷”閉環(huán)管理；持續(xù)加強食品抽檢快檢。對校園食品原材料、成品、餐飲具清洗消毒等開展監(jiān)督抽檢和快速檢測，及時下架封存不合格食品原材料，依法核查處置，并積極開展溯源管理，嚴守師生舌尖安全。
