為進一步加強校園食品安全工作，近日，深州市市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開展學校（幼兒園）食堂食品安全互查工作，切實守住校園食品安全底線。
本輪互查打破區(qū)域限制，由各市場監(jiān)管分局長帶隊深入學校（幼兒園）食堂，執(zhí)法人員按照檢查要點逐項開展檢查。一是食材采購源頭把控，嚴查供貨方資質、票據留存，確保每批食材來源可溯、質量合格；二是聚焦加工制作關鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范食材清洗、切配、烹飪、食品添加劑使用以及食品留樣；三是關注食堂加工場所環(huán)境衛(wèi)生及倉儲條件，細察防蟲、防潮、溫控等細節(jié)。檢查中，檢查人員不走過場、不留死角，詳細記錄現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并針對性提出整改意見。
深州市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)力，以常態(tài)化檢查為抓手，護航校園食品安全，讓校園食堂真正成為師生放心、家長安心的“食安港灣”，不斷提升校園食品安全管理水平。
