淮南市根據(jù)省商務廳、公安廳、農委、質監(jiān)局和省食品藥品監(jiān)管局《關于開展春節(jié)前肉制品市場專項聯(lián)合檢查的通知》，為保障春節(jié)期間廣大人民群眾吃上放心肉，由市商務和市食安辦牽頭，市公安、工商、農委、質監(jiān)和食品藥品監(jiān)管局等單位于2013年1月15日對全市生豬養(yǎng)殖企業(yè)、肉品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)和生豬定點屠宰環(huán)節(jié)進行了專項聯(lián)合檢查。
　　聯(lián)合檢查組一行先后檢查了橫塘生豬養(yǎng)殖廠、龍泉菜市場、蘇果超市、君臨帝景酒店、安徽金盛食品有限公司。在生豬養(yǎng)殖企業(yè)重點查看了養(yǎng)殖場的飼料配方、來源和生豬疫病防治、疫苗接種、有無添加瘦肉精等現(xiàn)象；在菜市場和超市重點查看肉品的來源和檢驗檢疫證章，銷售的速凍肉制品等進貨查驗和記錄制度及經銷臺賬，并且對商品包裝、標識、生產日期、保質期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等相關內容進行嚴格查驗；在餐飲酒店重點對餐飲服務單位是否索取肉及肉制品經營單位相關證照、證照是否齊全、票據(jù)是否符合相關規(guī)定、對購進肉及肉制品是否做了登記記錄、購進肉及肉制品是否檢疫等情況進行認真全面細致的核查，同時對餐飲企業(yè)的后堂衛(wèi)生近期敏感食品進行了檢查；在生豬定點屠宰企業(yè)察看了屠宰車間，重點對肉品檢驗檢疫登記情況、生豬進場待宰記錄、生豬定點屠宰記錄和肉品出場記錄，要求每一項必須完整。
　　此次檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，聯(lián)合檢查組要求各企業(yè)對食品安全必須落實第一責任人制度，對企業(yè)內部各環(huán)節(jié)食品安全要更加仔細認真，做到有帳可查，有據(jù)可循，確保食品安全。各企業(yè)負責人認真聽取了檢查組的意見，表示堅決強化內部各環(huán)節(jié)管理，規(guī)范操作，確保肉及肉制品質量安全萬無一失。