重慶市質(zhì)監(jiān)局1月21日稱,近日該局組織執(zhí)法人員對(duì)本地市場(chǎng)上的腌臘肉制品進(jìn)行了抽檢,共抽檢33批次,其中合格32批次,合格率為96.97%,比去年提升了1.02個(gè)百分點(diǎn)。
　　同時(shí),市質(zhì)監(jiān)局還對(duì)35批次腌臘肉制品的亞硝酸鹽等食品添加劑、李斯特氏菌等微生物指標(biāo)、“瘦肉精”等農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)開展了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),未檢出問題樣品。
　　市質(zhì)監(jiān)局人士提醒消費(fèi)者,在購(gòu)買腌臘肉制品時(shí)要“五看一聞”:一看產(chǎn)品認(rèn)證,有無“QS”標(biāo)志;二看生產(chǎn)日期,越新鮮的產(chǎn)品口味越好;三看產(chǎn)品表面是否干爽,不干爽則有可能變質(zhì);四看產(chǎn)品外觀色澤,過于鮮艷的不要;五看產(chǎn)品彈性,一般彈性好的質(zhì)量就好;六聞氣味,檢查有無酸腐味。