１月２３日到"放心肉"品牌連鎖店買肉，如今已經(jīng)成為新疆各族居民采購肉類制品的首選。質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)、遍及天山南北的品牌肉店，成了新疆各地亮眼的民生窗口。
　　新疆商務(wù)廳廳長和宜明表示，已初步建成的新疆肉品流通追溯系統(tǒng)、３００多家放心肉連鎖店和畜禽定點(diǎn)屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng)，全面提升了新疆消費(fèi)者肉品消費(fèi)的安全水平，確保了各族居民吃上放心肉。
　　新疆是我國最大的少數(shù)民族聚居區(qū)，也是肉類消費(fèi)量較大的區(qū)域。肉品供應(yīng)是關(guān)系到當(dāng)?shù)馗髯寰用裆畹闹匾笜?biāo)。２０１２年，"放心肉"工程成了新疆商務(wù)部門民生建設(shè)的重要舉措。建設(shè)３００家"放心肉"品牌連鎖店，營造讓百姓放心的消費(fèi)環(huán)境成為當(dāng)務(wù)之急。
　　新疆商務(wù)廳從源頭入手，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，開始構(gòu)建新疆肉品流通追溯、放心肉連鎖店、標(biāo)準(zhǔn)化星級(jí)管理的放心肉"三級(jí)聯(lián)動(dòng)工程"，并在疆內(nèi)各地州中心城市鼓勵(lì)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)展集養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)（配送）、"放心肉"連鎖店為一體的經(jīng)營方式。
　　通過對新疆一批畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)養(yǎng)殖基地性質(zhì)、畜禽出欄量、年屠宰量、冷庫容量等的調(diào)研，新疆商務(wù)部門精選出一批符合要求的企業(yè)，按照"統(tǒng)一形象、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一服務(wù)"六統(tǒng)一連鎖經(jīng)營模式，建成了首批３００多個(gè)源頭可控的直營、加盟"放心肉"連鎖店（點(diǎn)），形成了暢通、便捷、高效的"放心肉"流通網(wǎng)絡(luò)，提高了"放心肉"品牌連鎖店經(jīng)營的市場占有率和覆蓋率，保證了新疆各族居民的肉品消費(fèi)安全。
　　與此同時(shí)，新疆商務(wù)部門還利用"放心肉"調(diào)運(yùn)網(wǎng)絡(luò)儲(chǔ)備了牛羊肉、豬肉共１．３５萬噸，在春節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、穆斯林的傳統(tǒng)節(jié)日肉孜節(jié)和古爾邦節(jié)等重點(diǎn)節(jié)假日組織投放，保證了市場供應(yīng)，平抑了肉價(jià)，成為深得各族居民叫好的暖心舉措。
　　和宜明告訴說，今年新疆商務(wù)廳將重點(diǎn)支持１０至２０家肉類品牌龍頭企業(yè)，再新建３００家"放心肉"品牌連鎖店，推行《肉品檢驗(yàn)合格隨附證》制度，對定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化星級(jí)管理。到"十二五"末，新疆這樣的規(guī)范化"放心肉"店將達(dá)到２０００個(gè)以上，保證全疆各地人口相對集中的居民點(diǎn)都能夠分布有標(biāo)識(shí)鮮明的"放心肉"店。