新學期來臨，為加強校園食品安全監(jiān)管，近日，鷹潭貴溪市市場監(jiān)管局立足職能職責，深入推進開學期間校園食品及周邊食品安全整治工作，多措并舉針對全市校園開展全覆蓋監(jiān)督檢查，全力護航開學“第一餐”、守護師生“每一餐”，以實際行動為孩子們撐起食品安全“防護傘”。
執(zhí)法人員重點檢查各學校、幼兒園食堂，為各校園食堂做全方位的體檢，重點翻閱了食材采購臺賬，查驗食材采購渠道，仔細核對供應商資質(zhì)和索證索票情況，確保食材新鮮、來源合規(guī)；檢查食堂從業(yè)人員健康證明，從業(yè)人員是否穿戴清潔工作衣帽，雙手清潔，確保食品安全和公共衛(wèi)生。實地查看食品儲存環(huán)境，檢查各類食材是否按要求分類存放，查看學校食堂生物防治工作，杜絕“三防”設施不完善、清潔消毒不到位、后廚環(huán)境“臟亂差”等食品安全風險。現(xiàn)場觀看食品加工過程，要求生熟分開、燒熟煮透，規(guī)范使用食品添加劑，杜絕使用變質(zhì)食品。督促其進一步落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，切實保障在校師生飲食安全。
在做好學校食堂食品安全檢查以外，延伸至校園周邊，對學校周邊的小餐飲、小賣部進行全面檢查，重點檢查經(jīng)營者是否存在無證無照經(jīng)營，是否售賣“三無”、過期食品等問題。同時，執(zhí)法人員結(jié)合檢查開展了食品安全普法宣傳，對各食品經(jīng)營者進行食品安全普法教育。
下一步，貴溪市局將持續(xù)推進校園及周邊食品安全監(jiān)管，嚴厲查處違法違規(guī)經(jīng)營行為，為廣大師生提供一個健康、安全的學習生活環(huán)境。
