為進(jìn)一步保障肉類(lèi)及肉制品產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)防范不合格產(chǎn)品進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，近日，喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了餐飲行業(yè)肉類(lèi)及肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員深入各主要餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否采購(gòu)、使用、銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的生鮮肉類(lèi)，是否采購(gòu)、使用、銷(xiāo)售注水注膠肉、病死畜禽以及假冒偽劣等不合格肉類(lèi)產(chǎn)品，是否使用雞、鴨、豬等畜禽產(chǎn)品假冒牛羊肉制品進(jìn)行了檢查。此外，執(zhí)法人員還對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)（幼兒園）食堂開(kāi)展肉類(lèi)來(lái)源排查，督促食堂管理人員嚴(yán)格遵循食品安全管理制度，確保所有肉類(lèi)均可溯源，保證廣大師生的飲食安全。
截至目前，共檢查餐飲單位80余家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。目前檢查還在持續(xù)開(kāi)展中。下一步，喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)肉類(lèi)及肉制品安全的監(jiān)管力度，及時(shí)排查化解餐飲行業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，維護(hù)肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)的安全穩(wěn)定，保障人民群眾食品安全。
