根據(jù)市場監(jiān)管總局、上海市市場監(jiān)管局關(guān)于縱深推進中小學校園食品安全突出問題專項整治再排查及中小學校園食品安全風險隱患再排查工作要求，崇明區(qū)市場監(jiān)管局進一步強化校園食品安全風險隱患全覆蓋排查、問題全閉環(huán)整改、領(lǐng)域全方位監(jiān)管，始終繃緊校園食品安全之弦，以更高站位、更嚴要求抓實、抓細、抓好中小學校園食品安全工作。
協(xié)同聯(lián)動，形成監(jiān)督合力
12月初，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)紀委等部門以委托承包經(jīng)營學校以及自行采購食材的學校為重點，對11所學校開展了校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治聯(lián)合督查，檢驗學校整改落實情況，查弱項、堵漏洞，以點帶面提升轄區(qū)學校食品安全整體水平。督查結(jié)束后，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開校園食品安全風險隱患整治專題會議，就督查情況進行了反饋交流。
聯(lián)合督查
同時，區(qū)市場監(jiān)管局成立8個專項督查組，對全區(qū)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展全覆蓋督查，覆蓋轄區(qū)重點學校和幼兒園、食材配送企業(yè)、基層市場監(jiān)管所，全面評估崇明區(qū)校園食品安全狀況及基層監(jiān)管責任落實情況。
攻堅難點，提高整治力度
為進一步全面掌握本區(qū)校園食堂餐飲具清洗消毒情況，今年第四季度，區(qū)市場監(jiān)管局對本區(qū)所有中小學校和幼兒園食堂開展了餐飲具抽檢。
抽檢摸底
區(qū)市場監(jiān)管局對抽檢不合格的學校依法依規(guī)開展核查處置，同時召開校園食品安全風險隱患問題約談及培訓會議，督促學校排查原因，立行立改。
緊盯重點，強化源頭治理
區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)深化食品安全全周期監(jiān)管和全鏈條溯源，先后兩次召開學校食堂承包經(jīng)營商、學校食堂食材供應商專題會議，提高承包經(jīng)營企業(yè)及食材配送企業(yè)的食品安全管理水平。
對承包經(jīng)營企業(yè)，區(qū)市場監(jiān)管局會同區(qū)教育局嚴格要求6家承包經(jīng)營的學校食堂依法依規(guī)進行招標，切實把好原料采購、加工操作、餐具消毒、人員合規(guī)、生物防治等“五道關(guān)口”。
供應商檢查
對食材供應商，區(qū)市場監(jiān)管局聚焦中小學校食堂在采購、驗收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求食材供應商制定風險管控清單，在供貨商評估、食材驗收、食材運輸、食材儲存、完善食品追溯體系“五個方面”，深挖食品安全風險隱患，做到有的放矢，有效防范。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)督檢查力度，強化多部門聯(lián)合聯(lián)動，建立健全校園食品安全治理長效機制，鞏固校園食品安全專項整治成效，全力守護校園“放心餐”。
供稿：食品經(jīng)營科
