查驗各種證明、開封條、點(diǎn)數(shù)檢查、抽檢、換發(fā)合格“身份證”……昨天凌晨，青島市工商局和李滄工商分局20余名執(zhí)法人員對青島市市區(qū)及嶗山區(qū)生豬進(jìn)入的重要關(guān)口——華中蔬菜批發(fā)市場進(jìn)行了夜間突擊檢查，6個小時共檢查進(jìn)青的白條豬29車次2678頭，所有經(jīng)過檢查的生豬均來自正規(guī)廠家，質(zhì)量合格。另外，青島市工商執(zhí)法人員昨天凌晨均對轄區(qū)采取了突擊檢查，沒有發(fā)現(xiàn)問題豬肉流入我市，市民可放心吃肉。
　　豬肉進(jìn)市場先驗證
　　昨天凌晨，一輛從龍口市開來的中型貨車停在華中蔬菜批發(fā)市場，執(zhí)法人員先是檢查了隨車帶來的《動物檢疫合格證明》、《車輛消毒證明》、《瘦肉精檢測合格證明》等各種證件。車廂的門鎖上除了鎖著一把鎖，還有一個塑料制作的“封條”。“這封條是車輛出廠時系上的，如果運(yùn)輸過程中車廂被打開過，封條就會被破壞了，就說明這車肉可能出現(xiàn)中間環(huán)節(jié)被調(diào)換等問題。”李滄區(qū)永清路工商所工作人員薛為懷介紹，查完證件后他就會打開封條，對車上的生豬點(diǎn)數(shù)、抽檢。
　　工商、檢疫、商務(wù)部門執(zhí)法人員經(jīng)過 “過堂會審”確認(rèn)各項都合格后，現(xiàn)場給車上的豬肉換發(fā) “身份證”，開始運(yùn)往市區(qū)及嶗山區(qū)的各大超市、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，商販批發(fā)肉的時候也會領(lǐng)到檢驗合格的證件。“生豬的‘身份證’每頭一個，每個證一個編號，從華中蔬菜批發(fā)市場開始跟隨這頭豬到銷售終端。”工作人員介紹，萬一豬肉有問題，馬上就能根據(jù)這個“身份證”查到產(chǎn)地，包括這個批次生豬的流向等信息。
　　每天約3000頭生豬進(jìn)青
　　“我們平均一天要檢查近40車豬肉，從半夜12點(diǎn)一直工作到早上6點(diǎn)。”李滄工商分局負(fù)責(zé)人告訴說，每天大約有3000頭生豬從這個關(guān)口進(jìn)青，市區(qū)每個豬肉銷售點(diǎn)都有“明示牌”，公示青島市畜禽產(chǎn)品銷售憑證和當(dāng)日的產(chǎn)品檢疫合格證，而青島市畜禽產(chǎn)品銷售憑證需要經(jīng)過工商局的檢測才可以辦理，工商局的檢測無疑在批發(fā)源頭上保證了豬肉的食品安全，所以他們的工作需要更加細(xì)心。
　　青島市食安委、工商局針對節(jié)日市場開展的 “食品百日整治”行動，采取突查與夜查相結(jié)合的方式，行動前不與市場主辦單位打招呼，主要檢查通過屠宰場進(jìn)入該市場，特別是外地屠宰企業(yè)進(jìn)入該市場生豬肉的票證檢驗、生肉來源以及生肉質(zhì)量，打擊不按要求在市場內(nèi)批發(fā)生肉，經(jīng)營私屠濫宰、注水、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格豬肉的行為。