日前，瀘州市政府辦公室出臺《豬肉及豬肉制品監(jiān)管工作方案》，要求加強對生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、消費等環(huán)節(jié)監(jiān)管，對使用瘦肉精、豬肉注水、制售“病死豬”肉等行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，全面實施生豬定點屠宰資格審核，落實流通和消費環(huán)節(jié)索證索票和亮證經(jīng)營等制度，保障人民群眾吃上“放心肉”。
　　工作方案明確規(guī)定，市畜牧局在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，實施防疫檢疫監(jiān)督管理，監(jiān)督養(yǎng)殖場病害死生豬無害化處理。市商務(wù)局實施對定點屠宰場的資質(zhì)條件審查，對檢驗合格的豬肉產(chǎn)品出具肉品品質(zhì)檢驗合格證，加蓋定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗合格印章。市工商局嚴(yán)格執(zhí)行市場準(zhǔn)入制度，查驗豬肉及豬肉制品證、章、標(biāo)識是否齊全、有效、合格;督促市場開辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者對經(jīng)營場所實施清潔消毒。市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)提供者的豬肉及豬肉制品監(jiān)管。市公安局負(fù)責(zé)打擊違法收購、販運、宰殺、加工、銷售病害死生豬及其豬肉產(chǎn)品、注水豬肉等行為。